Är det höst eller?!

 

Det måste det vara på väg att bli för jag har börjat ”boa” och tant är inte gravid. 😀
Det har varit en massa fix hemma i helgen och en attans massa nätshopping till hemmet, ooops! Så fort jag börjar få höst i kroppen börjar det fixas hemma, precis som om jag förbereder mig på att gå i ide eller nåt.
Fast nu har vi ju också ett nytt boende som behöver fyllas ut, vi gick från 69 kvm till 125 så vi har några rum till att breda ut oss i och jag behövde nog bo in mig i några månader för att veta hur jag vill ha det. Och ja, jag säger jag för mannen är inte så jätteintresserad av inredning och litar på mig så jag kan gå bananas, woooo! 🙂
Nu ska jag bara hitta det perfekta matbordet också, kommer nog få specialbygga det så petig som jag är, vet exakt vad jag vill ha men inte hittat. Nån som är bra på att bygga matbord?

Fotbollsmammasäsongen drog igång idag också, så nu vet ni var mina helger kommer att spenderas fram till i december…tjoho…

Och fotbollskillar äter mycket efter match så dagens middag blev en rejäl sak och vegetarisk, guldstjärna till mig!
Den fick toppbetyg av alla i familjen, jag tyckte den blev lite väl stabbig så nästa gång kommer jag köra mindre chèvre.

Quorngratäng med chèvre

600 g quornbitar (2 påsar)
3 schalottenlökar
4 grillade paprikor (på burk)
4 dl creme fraiche
4 rejäla kvistar färsk rosmarin
2 rullar chèvreost à 170 g
2 nävar urkärnade, svarta oliver
Salt & peppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Fräs qournbitarna i rejält med olja/smör, salta och peppra. Lägg över i en ugnsfast form.
Hacka lök och paprikor grovt och fräs på dom, tillsätt extra olja/smör om det behövs.
Lägg stekt lök och paprika i en matberedare, häll ner creme fraiche och hackad rosmarin, mixa till en slät sås.
Häll såsen över quornbitarna, skiva chèvreost och lägg ovanpå, släng i oliverna.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med ugnsrostade grönsaker och en grönsallad.

Smaklig spis!

Nu ska jag försöka få ihop en PowerPoint innan jag får sova några timmar, så går det när man inte kollar kalendern och upptäcker ett möte som jag inte förberett mig till imorgon. Semesterhjärna var det ja…

Kärlek,
Helena